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中外食品工业杂志

中外食品工业杂志部级期刊

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业(集团)公司

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万方收录(中)

中外食品工业 2013年第10期杂志 文档列表

中外食品工业杂志工艺技术
苤蓝泡菜的腌制中亚硝酸盐的控制第1-3页
关键词: 苤蓝;  泡菜;  亚硝酸盐;  
喷雾干燥制备酸奶粉的工艺研究第4-7页
关键词: 酸奶粉;  喷雾干燥技术;  乳酸菌;  
浅析珍珠奶茶的工业化生产工艺第8-9页
关键词: 珍珠奶茶;  工业化;  生产工艺;  
浅析影响馒头发酵性能的因素第10-11页
关键词: 馒头;  发酵;  工艺流程;  
论纯生啤酒生产工艺的过程控制第12-13页
关键词: 纯生啤酒;  生产工艺;  过程控制;  
马铃薯淀粉加工工艺原理及设备初探第14-15页
关键词: 马铃著淀粉加工;  加工工艺;  加工原理;  加工设备;  
猴头菌多糖水提取工艺的优化第16-19页
关键词: 猴头菌;  多糖;  水提取工艺;  
低糖高纤维小米饼干的研制第20-23页
关键词: 小米;  小麦麸皮;  南瓜;  鸡蛋;  油脂;  全脂奶粉;  
中外食品工业杂志分析检测
显色荧光方法检测牛奶或水中大肠杆菌第24-25页
关键词: 显色荧光方法;  标准方法;  大肠杆菌;  
辽宁地区常规储藏条件下浅圆仓与高大平房仓玉米脂肪酸值变化情况浅析第26-27页
关键词: 浅圆仓;  高大平房仓;  常规储藏;  玉米;  脂肪酸值;  
HPLC测定婴幼儿配方乳粉中的三种脂溶性维生素第28-29页
关键词: 高效液相色谱仪;  婴幼儿配方奶粉;  脂溶性维生素;  
肉制品复合磷酸盐的测定第30-32页
关键词: 肉制品;  复合磷酸盐;  
我国保健食品违法添加药物现状分析第33-34页
关键词: 保健食品;  违法药物;  现状分析;  
全自动微生物定量分析仪在食品检测中的应用分析第35-36页
关键词: 食品;  检测;  全自动微生物定量分析仪;  微生物;  安全;  
中外食品工业杂志卫生安全
餐具消毒效果及影响因素分析第37-38页
关键词: 餐具消毒;  效果;  影响因素;