《中外食品工业》(CN:21-1348/R)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《中外食品工业》杂志聚焦中外科技前沿动态,促进食品工业技术传播与发展;在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境,给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台,努力促进食品工业创新、经济发展及人文进步。
工艺技术、分析检测、贮运保鲜、营养保健、卫生安全、农林畜产、学术研究
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4.附以300字左右的“提要”、3至6个“关键词”。“提要”请客观陈述论文主要观点,一般不作评价。
5.凡向本刊投稿者,除附有书面特别声明外,均视为投稿者承诺本刊上述各项要约。
累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。
期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。
影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。
平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。
一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 | 606 | 279 |
经济管理 | 163 | 60 |
医药卫生 | 159 | 93 |
农业科学 | 95 | 59 |
化学工程 | 40 | 18 |
理学 | 26 | 16 |
生物学 | 26 | 14 |
文化科学 | 19 | 8 |
环境科学与工程 | 18 | 8 |
政治法律 | 11 | 2 |
二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 / 食品科学与... | 564 | 250 |
轻工技术与工程 / 食品科学 | 288 | 135 |
轻工技术与工程 / 农产品加工... | 134 | 58 |
医药卫生 / 公共卫生与预防医... | 98 | 57 |
经济管理 / 国民经济 | 95 | 33 |
医药卫生 / 营养与食品卫生学 | 78 | 51 |
经济管理 / 产业经济 | 67 | 27 |
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 65 | 22 |
轻工技术与工程 / 发酵工程 | 55 | 24 |
理学 / 化学 | 26 | 16 |
北京大学教授是这么评价的。我拿起这本杂志立刻找到了当年拿起了就放不下,几乎一口气读完了的学生时代,吸引力主要来自作者的才思的旷达敏捷,还有译文的深度妖娆,而书中屡屡提及的中国的相关的学术研究内容也能让人感受到一种说不出的亲切,好像自己也被融入其中,越来越欲罢不能。
质量看起来没大问题,还没仔细看,外包装OK,价格合理。
中外食品工业杂志的审稿速度还是较快,稿件投出,很快返回两位审稿人的审稿意见,都是小修。认真回复老师意见,修改后再次投出,当天接收。个人感觉内容要有创新,数据相对比较完整,还是比较容易中的。
一个多月后,终于下来了,编辑部真的很热情,很受尊重,杂志对文章质量要求特别高,语句、逻辑、结构、论述、观点都要考核,看重的真的是文章质量问题,很好的杂志
中外食品工业审稿很认真,速度也比较快,我共修改了4次,除了第一次问题要修改的, 其余全是格式问题,不知道编辑为什么不一次说完呢,就是版面费超贵。
投稿了一个多月,终于录用了。找了三个专家,两个拒审,一个同意录用,不知道是不是我写的论文研究范围有点偏。审稿速度快,就这点就比其它好多杂志强多了,赞一个!
投了两篇都说要录用增刊,不同意直接退稿, 没有任何审稿意见,发邮件询问没有任何回复,交了审稿费还不给审稿意见,就那么缺钱,让人不忿!个人怀疑没有送去外审,私自攒审稿费钱。。。。。。
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