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中外食品工业杂志

中外食品工业杂志部级期刊

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业(集团)公司

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万方收录(中)

中外食品工业 2014年第12期杂志 文档列表

中外食品工业杂志工艺技术
拉萨地区传统青稞酒酿造工艺探究第1-3页
关键词: 传统青稞酒;  酿造工艺;  拉萨地区;  
柴葛根中葛根素提取工艺的研究第4-6页
关键词: 柴葛根;  葛根素;  提取;  
喷雾干燥技术在食品行业中的应用第7-8页
关键词: 喷雾干燥;  雾化器形式;  应用;  微胶囊;  
番茄红素测定因素分析及提取工艺第9-10页
关键词: 番茄红素;  含量测定;  影响因素;  提取工艺;  
产品质量技术指标标准值的确定方法第11-11页
关键词: 产品标准;  标准值;  确定方法;  
真空冷冻干燥技术在食品加工中的应用第12-13页
关键词: 真空冷冻干燥技术;  食品加工;  应用;  
柠檬膳食纤维功能饮料的研制第14-14页
关键词: 膳食纤维;  柠檬;  功能饮料;  
浅谈微波膨化技术在食品加工中的应用研究第15-16页
关键词: 微波膨化技术;  食品加工;  应用研究;  
超滤膜在浓缩沙棘清汁产品生产过程中的影响第17-17页
关键词: 超滤膜浓缩;  沙棘;  清汁;  生产;  
牡丹花瓣面包的研制第18-20页
关键词: 牡丹;  面包;  加工工艺;  
中外食品工业杂志分析检测
色谱法在茶叶生化成分检测中的应用第21-21页
关键词: 色谱法;  茶叶;  生化成分;  农残;  
顶空-气相色谱法测定茶叶中三氯杀螨醇残留量的研究第22-23页
关键词: 顶空;  气相色谱;  茶叶;  三氯杀螨醇;  碱解反应;  
婴幼儿配方羊奶粉中乳清蛋白检测方法的研究进展第24-25页
关键词: 配方羊奶粉;  乳清蛋白;  检测方法;  
超高效液相色谱-质谱/质谱联用法测定白酒中的甜蜜素第26-26页
关键词: 甜蜜素;  白酒;  测定;  
乳酸菌对酸菜发酵过程中氨基酸生成量的影响第27-28页
关键词: 乳酸菌;  酸菜;  游离氨基酸;