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中外食品工业杂志

中外食品工业杂志部级期刊

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品工业(集团)公司

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收录信息:
万方收录(中)

中外食品工业 2014年第08期杂志 文档列表

中外食品工业杂志工艺技术
微生物发酵对培根品质的影响第1-4页
关键词: 微生物;  发酵;  培根;  发色;  亚硝酸钠;  
探究日料寿司与分子料理结合的创新与发展第5-6页
关键词: 日本寿司;  分子料理;  创新;  
番茄牛肉条即食食品的研制第7-8页
关键词: 番茄酱;  牛肉条;  即食食品;  
面向新型凝胶酸奶加工工艺探讨第9-10页
关键词: 新型;  凝胶酸奶;  加工工艺;  
鬼针草中黄酮类化合物的双水相与超声耦合提取工艺第11-11页
关键词: 鬼针草;  双水相分离;  超声波提取;  黄酮;  
PET果蔬汁饮料无菌冷灌装工艺第12-13页
关键词: pet;  果蔬汁饮料;  无菌冷灌装工艺;  
高纤豆奶粉加工工艺研究第14-16页
关键词: 豆奶粉;  高膳食纤维;  去腥;  干燥;  
咖喱味方便面酱包配方的研制第17-17页
关键词: 咖喱;  方便面;  酱包;  
中外食品工业杂志分析检测
原子吸收分光光度法测定水中钡含量分析第18-19页
关键词: 原子吸收分光光度法;  可溶性钡;  测定;  
浅析食用植物油因品质变化对油脂色泽的影响第20-22页
关键词: 食用植物油;  油脂色泽;  变化及影响;  
白菜、生菜和黄瓜中硝酸盐与亚硝酸盐的测定-离子色谱法第23-24页
关键词: 硝酸盐与亚硝酸盐;  离子色谱法;  
ELISA法检测花生油中黄曲霉毒素B1前处理方法的改进研究第25-26页
关键词: 花生油;  黄曲霉毒素b1;  前处理方法;  改进;  
浅谈如何提升食品检验结果准确度第27-28页
关键词: 食品安全;  检验;  准确度;  方法;  
浅谈我国食品检测体系中存在的问题及对策分析第29-30页
关键词: 食品检测;  问题;  解决办法;  
提高食品检验准确性的主要控制因素探讨第31-32页
关键词: 食品检验;  准确性;  控制因素;